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黃骨魚

又名黃顙（讀音：sǎng）魚，學名：Pelteobagrusfulvidraco(Richardson,1846)，為鲿科，黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側(cè)位。須4對，鼻須末端可伸至眼后，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側(cè)線完全。

所屬分類：

水產(chǎn)類

產(chǎn)品附件：

關(guān)鍵詞：

農(nóng)副產(chǎn)品

生鮮

蔬菜

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產(chǎn)品描述

又名黃顙（讀音：sǎng ）魚，學名：Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)，為鲿科，黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側(cè)位。須4對，鼻須末端可伸至眼后，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側(cè)線完全。雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4～5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。

在生殖時期，雄魚有筑巢習性。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。廣布于中國東部各太平洋水系。

生長環(huán)境

黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異，在春夏季節(jié)常吞食其它魚的魚卵。

野生黃顙魚是肉食性為主的雜食性魚類，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時也捕食小型魚類，食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異。

黃顙魚的規(guī)格不同食性也有所不同，體長2~4厘米，主要攝食橈足類和枝角類。體長5~8厘米的個體，主要攝食浮游動物以及水生昆蟲。超過8厘米以上個體，攝食軟體動物（特別喜食蚯蚓）和小型魚類等。

到了寒冷季節(jié)，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2～4cm，主要攝食橈足類和枝角類。體長5～8cm的個體，主要攝食浮游動物以及水生昆蟲；超過8cm以上個體，攝食軟體動物（特別喜食蚯蚓）和小型魚類等。

黃顙魚多對環(huán)境的適應能力較強，在靜水或江河緩流中也能底棲生活。白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。所以在不良環(huán)境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。

該魚屬溫水性魚類。生存溫度0～38℃。最佳生長溫度25～28℃，pH值范圍6.0～9.0，最適pH值為7.0～8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上時生長正常，低于2mg/L時出現(xiàn)浮頭，低于1mg/L時會窒息死亡。

繁殖方法

技術(shù)要點

1．池塘條件

養(yǎng)殖黃顙魚的池塘面積要求不嚴，可大可小，但水深應保持在1.5米以上，池底淤泥不宜過厚，以泥沙質(zhì)底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足。魚種下池前用生石灰進行消塘消毒，每畝池塘用生石灰75～90公斤，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。

2．池塘主養(yǎng)

池塘主養(yǎng)黃顙魚，魚種規(guī)格以10～15厘米、體重15～35克左右為佳，每畝放2500～5000尾左右，并配養(yǎng)鰱、鳙魚各100尾，用以調(diào)控水質(zhì)。餌料日投喂量，全價配合飼料按魚體重的1%～4%左右、小雜魚蝦按體重10%左右投喂。人工配合飼料可參照下述配方進行配制：魚粉30%～40%，菜餅10%～35%，豆餅20～30%，次粉15%～18%，米皮糠10%～15%，誘食促長添加劑2%～5%。由于黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，因此，對飼料的蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量要求較高，否則影響黃顙魚的正常生長。對已經(jīng)馴食的人繁種苗可直接投喂人工飼料，對天然種苗還須經(jīng)馴食1周左右才能正常攝食工作飼料。馴食方法：先用魚糜沿池邊潑撒，1～2天后，待魚種開始前來攝食，再逐步添加人工餌料攪入魚糜中定點投于水邊，最后轉(zhuǎn)為全部人工飼料進行定點、定時、定量投喂。

3．混養(yǎng)

黃顙魚套養(yǎng)在其它養(yǎng)魚池中，可以利用池內(nèi)的一些野雜魚蝦，不必為黃顙魚另行投喂飼料，每畝放50～100尾規(guī)格在35克左右的魚種，可獲得10～15公斤商品黃顙魚。套養(yǎng)黃顙魚種的放養(yǎng)規(guī)格不宜過小，池中不宜再配養(yǎng)其它兇猛的肉食性魚類，如大口鯰、烏鱧等。

4．水質(zhì)管理

黃顙魚耐低氧較常規(guī)魚差，喜清潔水，因此，養(yǎng)殖黃顙魚的池塘水透明度應保持在35～40厘米，放養(yǎng)密度高的池塘應設(shè)增氧機防止缺氧浮頭。定期加注新水。黃顙魚池水不宜堿性過強，用于防病的生石灰用量不宜超過20克/立方米。

5．魚病防治

黃顙魚的抗病能力強，養(yǎng)殖中一般無大病。但在飼養(yǎng)中受季節(jié)、氣溫、水質(zhì)、投料及魚體表無鱗的特點和養(yǎng)池中的細菌、寄生蟲等影響，也會引起局部感染和寄生蟲生于魚體鰓絲及內(nèi)臟各部位引發(fā)疾患，需在平時養(yǎng)殖中注意觀察，針對異常情況提前預防。

池塘主養(yǎng)

塘口條件。凡水源充足，水質(zhì)良好，排灌方便的土池、水泥池均可，面積2～15畝，水深1.5～2m為宜。

苗種放養(yǎng)。一般在每年的3～4月份放養(yǎng)，放養(yǎng)前池塘應清淤消毒，消毒后3天，加注水0.8～1m，然后施入有機肥。毒性完全消失后，畝放養(yǎng)10g左右的冬片魚種8000～10000尾，另搭配15～20cm的花白鰱魚種150尾調(diào)節(jié)水質(zhì)。當年繁育的2～3cm的苗種畝投放10000～15000尾，另在黃顙魚長到約7cm時搭養(yǎng)5～10cm的花白鰱魚種200尾。當年魚種也可養(yǎng)成100～150g的商品魚。

餌料投放。魚種放養(yǎng)前用3～5%的食鹽水浸浴10～5min，用黃顙魚專用的人工配合餌料或新鮮小雜魚喂養(yǎng)，也可投喂小魚蝦、螺蚌肉、畜禽加工廠下腳料、魚粉等動物性飼料，或可投豆餅、花生餅、麩皮、豆渣等植物性飼料，每日早、晚各投一次，上午1/3，下午2/3。

日常管理。注意保持水質(zhì)清新，溶氧充足。7～9月份10天左右換加水10～5cm，保持透明度35cm左右。日常管理還應加強防病，定期(一般一個月)對池水進行消毒。正常養(yǎng)殖情況下，池塘每畝可產(chǎn)100g左右的商品魚200～300kg。黃顙魚池塘主養(yǎng)應特別注意的是，最好投放人工繁育的苗種，如投放天然苗，生長速度慢，規(guī)格不整齊，成活率低。

人工繁殖

親魚培育

親魚來源可在野外收集，也可用人工養(yǎng)殖的。要求選擇體質(zhì)健壯，體形肥滿的1冬齡以上的成魚進行培育。黃顙魚以底棲為主，怕光且捕食能力不強，單養(yǎng)一般效果不佳。多以與鰱鳙混養(yǎng)為好。混養(yǎng)池要求水質(zhì)優(yōu)良，排灌方便，水面1～3畝，以沙壤土稍有淤泥為好。黃顙魚放養(yǎng)密度一般為每畝300～500尾。

黃顙魚主要食物為：螺螄、小魚、小蝦、水生昆蟲及其幼蟲、水生植物的根、莖、葉，也攝食人工飼料。要保證黃顙魚親魚有充足的食物，必須保持水質(zhì)清新，并有一定的肥度，以利底棲生物的生長繁殖，可在池中放養(yǎng)小型魚類。如?條、麥穗魚、鯽魚等作飼料生物。經(jīng)過人工養(yǎng)殖的黃顙魚后代對人工飼料的適應性較強，人工飼料的配方要注意蛋白質(zhì)的含量，一般不應低于38%，因為黃顙魚是偏肉食性魚類。

池塘選擇

黃顙魚親魚對培育池雖無嚴格的要求，但為了有利于親魚的生長、發(fā)育和飼養(yǎng)管理，在選擇親魚培育池時，應盡量選擇注排水方便、交通便利、池底平坦、硬底質(zhì)、保水的池塘；親魚池要選樣在靠近催產(chǎn)池、環(huán)境安靜的地方。親魚培育池的面積一般為15～2畝，具體大小可依據(jù)苗種生產(chǎn)規(guī)模來定，培育池水深保持在2.2米左右。因為黃顙魚親魚的個體較小，所以培育池的面積不宜過大。培育池面積過大，往往因催產(chǎn)不及時而造成黃顙魚親魚的流產(chǎn)。培育池必須清塘1次，清除池塘中的野雜魚，殺死敵害生物和病原體，改良池塘的水質(zhì)。如果是老塘，則要清除池塘底部的淤泥。作為黃顙魚親魚的培育池，不論是新開挖的池塘還是老塘，在親魚下池前都要進行池塘消毒。

合理放養(yǎng)。黃顙魚親魚培育采用主養(yǎng)的方式。親魚的放養(yǎng)密度要適度，同時還應根據(jù)放養(yǎng)池塘面積的大小做適當調(diào)整。放養(yǎng)密度過高，黃顙魚隨著體重的增加，在培育的后期會增大水體的負載量，進而影響到親魚的性腺發(fā)育；另外，黃顙魚具有集群搶食的特點，放養(yǎng)密度過高，某些黃顙魚會因此進食困難而影響其正常的生長發(fā)育。相反，放養(yǎng)密度過低，池塘的利用效率不高，直接影響到經(jīng)濟效益。因此，每畝池塘一般放養(yǎng)2000～2500尾，同時可以在每畝池塘中放養(yǎng)10～13cm的花、白鰱魚種200～300尾，利用花、白鰱攝食水中的浮游生物，以達到控制水質(zhì)的目的。

親魚培育管理

親魚池要有專人負責、精心管理。做到經(jīng)常巡塘，定時加注新水增加溶氧，防止?jié)B漏，保持一定水位，以提高水體溫度。當連續(xù)天晴、水溫在6℃以上時，要投喂適量的精飼料，供魚類直接攝食，以增強體質(zhì)減少掉膘。在黃顙魚親魚的整個培育過程中，必須加強池水的水質(zhì)管理，使水質(zhì)保持清新無污染，池水溶氧控制在4.0mg/升以上。

病害管理。在防治親魚魚病時，要以防為主，防治結(jié)合；冬季黃顙魚親魚容易得水霉、小瓜蟲等魚病，應注意在牽捕親魚時動作要輕快，避免傷害魚的皮膚、鱗片；不要把受機械損傷較重的魚，作為來年親魚使用。

人工催產(chǎn)

黃顙魚為分批產(chǎn)卵型，產(chǎn)卵期較長，長江沿岸為5月上7月中旬。因為水溫和日照的關(guān)系，南北相應縮短延長。黃顙魚性成熟年齡為1冬齡，體長在13～18厘米之間。同齡魚一般雄魚大于雌魚。雌、雄鑒別可根據(jù)其外生殖孔的不同。雌魚有生殖孔和泌尿孔，雄魚只有一個泄殖孔，為乳突狀。在繁殖季節(jié)，雌魚腹部膨大柔軟，生殖孔紅腫外突，用手輕壓腹部有流動感，雄魚生殖孔突出，微紅而膨大。

黃顙魚的人工繁殖可采用2種方法。

人工催產(chǎn)自然受精：即將親魚催產(chǎn)后按1：1的雌雄比例放于設(shè)有魚巢的產(chǎn)卵池中，讓其自然受精。產(chǎn)卵池一般為1～2米的水泥池，魚巢可用35目的乙綸網(wǎng)片，因為黃顙魚喜暗厭光，可在產(chǎn)卵池中用石頭和瓦片搭1～2處穴道。

人工授精：即將親魚催產(chǎn)后，放回暫養(yǎng)池，等到效應時間，先將雄魚殺死，取出蜂窩狀精巢剪碎，再將雌魚的卵擠出，進行人工授精。這種方法受精率高，發(fā)育整齊，但雄魚腹壁較厚、精巢較小。精液不易擠出，必須剖腹取精巢，操作麻煩且耗費亦大。催產(chǎn)藥物以鯉魚腦垂體(PG)和絨毛膜促性腺激素(HCG)效果較好。一般劑量為雌魚親魚體重在80～100克內(nèi)，每尾魚注射500國際單位HCG或者注射1毫克PG。雄魚減半。

孵化

黃顙魚卵呈黃色具粘性，自然受精的卵一般牢固地粘在魚巢上，產(chǎn)卵后可取出置于流水或靜水充氧池中孵化。人工受精的卵可直接均勻地灑在網(wǎng)片上，卵化同上。也可用滑石粉進行脫粘，在孵化器或環(huán)道中孵化。一般在水溫23～27℃，受精卵經(jīng)62～63小時出膜，出膜后7～8天，卵黃囊消失。水溫和溶氧對黃顙魚孵化影響很大，孵化的最佳溫度是22～28℃。在此范圍內(nèi)，溫度越高，發(fā)育越快。胚胎發(fā)育過程中，耗氧量驟然增加，孵化用水的含氧量一般每升水不應低于4～5毫克，此外，還要求水質(zhì)清新。劍水蚤、小蝦、小魚、小蝌蚪等敵害生物對受精卵的危害很大，孵化用水一定要經(jīng)過過濾處理。孵化過程中還要注意預防水霉的發(fā)生。

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