
海霸王墨魚(yú)餃
1.將透抽的黑膽刺破,取黑膽汁備用。2.將面粉放置容器內(nèi),再加入水及黑膽汁一起攪拌均勻,以手揉捏成面粉團(tuán),當(dāng)面粉團(tuán)外觀已成均勻的黑色且光潤(rùn)時(shí),再平分成15等份,分別捍成直徑約7公分的餃子皮備用。(可參考p31的插圖)3.將透抽洗凈後擦乾,切成細(xì)丁備用。4.將透抽細(xì)丁、鮮肉餡、姜末及所有調(diào)味料一起攪拌均勻即完成餡料,取適量餡料包入作法2的黑色餃子皮中固定封口成為餃子。
所屬分類:
冷凍品
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關(guān)鍵詞:
農(nóng)副產(chǎn)品
生鮮
蔬菜
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產(chǎn)品描述
1. 將透抽的黑膽刺破,取黑膽汁備用。
2. 將面粉放置容器內(nèi),再加入水及黑膽汁一起攪拌均勻,以手揉捏成面粉團(tuán),當(dāng)面粉團(tuán)外觀已成均勻的黑色且光潤(rùn)時(shí),再平分成15等份,分別捍成直徑約7公分的餃子皮備用。(可參考p31的插圖)
3. 將透抽洗凈後擦乾,切成細(xì)丁備用。
4. 將透抽細(xì)丁、鮮肉餡、姜末及所有調(diào)味料一起攪拌均勻即完成餡料,取適量餡料包入作法2的黑色餃子皮中固定封口成為餃子。
5. 取鍋煮水至沸騰時(shí)放入包好的餃子,以中火煮6~8分公鐘後盛起,沾取自已喜好的沾醬食用即可。
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